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La torta allo yogurt e limone, profumata ed aromatica, per una merenda pronta in un batter d'occhio

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Tribù Golosa

La torta allo yogurt e limone: una versione più profumata della classica torta allo yogurt passe partout; sempre semplice da preparare e decisamente golosa, perfetta con una tazza di tè o con un caffè. 

una torta classica con un tocco in più

una torta classica con un tocco in più

  • 3 uova
  • 1 vasetto di yogurt al naturale
  • 1 limone BIO
  • 170 g di zucchero
  • 200 g di farina con il lievito 
  • 100 ml di olio di semi
  • Burro per imburrare lo stampo
  • 120 g di zucchero a velo
  • 1 pizzico di sale

 

Preparazione

 

 

 

Preriscaldate il forno a 200°. Sbattete le uova intere con una presa di sale e lo zucchero fino a che siano belle bianche e ben montate. Continuate  a montare con le fruste elettriche versando l'olio a filo. 

Aggiungete la buccia di limone grattugiata , poi lo yogurt e per ultima la farina. 

Mescolate bene fino a ottenere un impasto omogeneo. 

Versate in uno stampo da torta imburrato. Fate cuocere in forno a 180° per 25 minuti circa. 

Mescolate in una ciotola lo zucchero a velo e il succo di limone. Stendete la glassa cosi' ottenuta sulla torta fredda. 

 

 

 

 

 

 

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Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata. 

 

INGREDIENTI:

  • 250 g di cioccolato bianco
  • 250 ml di panna
  • 250 g di cioccolato fondente
  • 250 ml di panna
  • 30 biscotti
  • 200 ml di latte

 

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola. 

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro. 

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia. 

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco. 

 

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