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Prepara questa ciabatta croccante, perfetta per fare la scarpetta!

Questo pane ciabatta è croccante, sano, delizioso, decisamente da mangiare in compagnia, magari facendo la scarpetta a un buon piatto di pasta al sugo. Chi non se lo sognerebbe? Farlo in casa vi consentirà di sapere esattamente gli ingredienti che utilizzate! Fantastico, no?

©Thinkstock-mizina

un pane ottimo per tutte le occasioni

Con questo pane aromatico potrete godervi un buon pranzo tra amici, in famiglia, usare questo pane delizioso per fare la scarpetta a un buon piatto di pasta al sugo. 


Ingredienti: La dose per 10 panini circa

Per il poolish:

  • Farina 00 100 grammi
  • Farina 0 200 grammi
  • Acqua 300 ml
  • Lievito di birra fresco 6 g

Ingredienti per l'impasto

  • Farina 00 200 grammi
  • Farina manitoba 400 grammi
  • Acqua 350 ml
  • Lievito di birra fresco 9 g
  • Zucchero 10 g
  • Sale 20 grammi
  • Semola per infarinare il piano

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