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Lasagne al pesto, granchio e capesante

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Tribù Golosa

© Silvia Santucci

Tappa 1

Tagliare le capesante a pezzi. Scottatele 2 minuti con la polpa di granchio nell'olio d'oliva. Mettete da parte.


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Tecniche di cucina

Come preparare una besciamella perfetta

La besciamella è una salsa tradizionale molto utilizzata in cucina. Non è di difficile preparazione, ma nasconde alcune insidie, ed esistono dei trucchi per riuscire a prepararla al meglio. Scoprite come preparare una buonissima besciamella seguendo i consigli del nostro chef francese chef Damien. 

Ecco alcune suggestioni di piatti che potete preparare con la besciamella:
- Cannelloni con ricotta e spinaci
- Moussaka
- Pasta al forno al pesto