20 trucchi da chef che puoi mettere in pratica a casa, per stupire i tuoi ospiti e risparmiare tempo

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il giusto vino

Non prendere il primo vino che hai in frigorifero per preparare qualsiasi tipo di ricetta. Per un risotto utilizza del vino bianco, per il ragù, invece, serviti di vino rosso. la regola è quella di attenersi scrupolosamente alla ricetta. Non prendere vino di bassa qualità per cucinare: ricordati che contribuisce a donare gusto alla preparazione, quindi se il vino non è buono, di certo il piatto ne subirà le conseguenze.