20 trucchi da chef che puoi mettere in pratica a casa, per stupire i tuoi ospiti e risparmiare tempo

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©GettyImages- Julia_Sudnitskaya

usa la carta forno al posto del coperchio

Prendi un pezzo di carta forno e ritaglialo seguendo la forma del diametro della padella. Ora pratica un piccolo buco rotondo al centro, ed usa questo foglio di carta al posto del coperchio: ti consentirà di regolare la cottura molto meglio. Dal buchino uscirà la giusta quantità di vapore per consentire al piatto di asciugarsi un po' ed avere un sapore più concentrato.