Tantissime ricette golose di biscotti per cambiare dalla classica pasta frolla

© Thinkstock

3. biscotti intrecciati

Ingredienti

Per 10 biscotti:

• 1 rotolo di pasta frolla
• 1 tuorlo d'uovo
• 1 cucchiaio di latte
• zucchero di canna

Tagliare

Srotolare il rotolo di pasta frolla sul piano di lavoro e tagliarlo a strisce da 1,5 cm di larghezza. Disporre 5 strisce di pasta frolla verticalmente. Ripiegare la striscia n°2 e la 4, aggiungere una striscia di pasta in orizzontale.

Srotolare

strotolare le 2 strisce verticali affinché al centro passino sopra alla striscia orizzontale.

Ripiegare le striscie n°1, 3 e 5

Ora ripiegare le strisce verticali n° 1, 3 e 5 e aggiungere una striscia in orizzontale.

 

Srotolare

Strotolare le strisce verticali affinché passino sulla striscia orizzontale. L'intreccio in questo modo prende forma.

 

Ripiegare le strisce n°2 e 4

Ora ripiegare le strisce verticali n° 2 e 4.

 

Aggiungere in orizzontale

Aggiungere una terza striscia orizzontale e srotolare le strice verticali in modo che vi passino sopra.

Ripiegare le strisce n° 1, 3 e 5

Ora ripiegare le strisce n° 1, 3 e 5.

Aggiungere la quarta striscia orizzontale

Aggiungere la quarta striscia orizzontale.

 

Srotolare le strisce verticali

Srotolare le strisce verticali.

 

Ripiegare le strisce n° 2 e 4

Ora ripiegare le strisce n° 2 e 4.

 

Aggiungere l'ultima orizzontale

Aggiungere l'ultima striscia orizzontale.

 

Srotolare

Srotolare le strisce verticali n° 2 e 4.

 

Tagliare i biscotti

Passare delicatamente il pattarello sulla pasta in modo da saldare l'intreccio, poi con un coppa-pasta torno da 5 cm di diametro tagliare i biscotti.

 

Spennellare

Mescolare in una ciotolina il tuorlo d'uovo con un cucchiaio di latte, poi spennellare la superficie dei biscotti con questo preparato.

 

Spolverizzare

Spolverizzare la superficie dei biscotti con lo zucchero di canna. Esso dopo la cottura permette di rendere croccanti i biscotti.

 

Cuocere

Mettere i biscotti sulla placca del forno rivestita di carta forno, infornare e farli cuocere a 180°C per circa 12 minuti, finché saranno leggermente dorati.
Quando pronti, toglierli dal forno e farli raffreddare su una griglia da pasticcere prima di servirli.