La tartiflette con patate e pancetta, un piatto francese nutriente e delizioso
Redattore Tribù Golosa,
©GettyImages-karpenkovDenis
il procedimento
Quando le cipolle saranno trasparenti versate in padella il vino bianco, alzate il fuoco e fate evaporare l'alcol per 2 minuti, abbassando il fuoco se necessario. Spegnete il fuoco e togliete la cipolla dalla padella.
fate scaldare un filo di olio nella stessa padella, e quando sarà caldo fateci rosolare la pancetta per circa 5 minuti a fuoco medio.
Quando le patate saranno morbide ma non troppo, scolatele e tagliatele a fettine abbastanza sottili.
Ora passate all'assemblaggio della tartiflette: distribuite la metà delle cipolle stufate in una teglia da forno, formando uno strato uniforme.
Versate metà della panna su tutta la superficie della tartiflette.
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