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Il bananino: il liquore  cremoso alla banana, ottimo come digestivo

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Tribù Golosa

©Thinkstockphotos.com

gli ingredienti

Per 1 litro circa di liquore:

  • 3 banane mature ma non troppo 
  • 250 ml di alcol a 95°
  • 350 g di zucchero
  • 350 ml di panna fresca per dolci 
  • 250 ml di latte fresco 
  • 1 bustina di zafferano (opzionale) 

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Tecniche di cucina

Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.