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30 ricette light con gli albumi

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Tribù Golosa
14. mousse al cioccolato 14/30

©GettyImages - philipimage

14. mousse al cioccolato

Una mousse molto leggera, deliziosa e perfetta anche per quando si è a dieta. 

Ingredienti:

  • 4 albumi
  • 20g di stevia
  • 4 cucchiai di cacao amaro in polvere 
  • 1 pizzico di sale

Preparazione:

Sbatti gli albumi  ad alta velocità con il sale, unisci la stevia poco a poco, poi aggiungi il cacao e continua a sbattere per un minuto. Metti negli stampini singoli e lascia in frigorifero per almeno 4 ore. Servi accompagnato da fettine di fragola. 


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Tecniche di cucina

Nuggets di pollo con panatura croccante

INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO

 

 

PROCEDIMENTO:

Mettere i cornflakes in una ciotola e  tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi. 
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina. 
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo. 
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva. 
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato  a 180°, girando i nuggets a metà cottura.