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Poke bowl, il gustoso piatto unico che devi provare

©GettyImages- Vladimir Mironov

la preparazione

Per 4 persone:

  • 600 g di filetti di salmone fresco
  • 600 ml di acqua
  • 250 g di riso integrale
  • 3 cucchiai di aceto di riso
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 2 cucchiaini di semi di sesamo
  • 2 avocado
  • Qualche foglia di insalata gentile
  • Insalata giapponese di alghe Alghe wakame, q.b

Lavate bene i filetti di salmone e tagliateli a listarelle. 


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Tecniche di cucina

Bruschette con avocado

Cuocete in forno in modalità grill due fette di pane finché avranno preso un po' di colore. Nel frattempo, schiacciate con la forchetta un avocado maturo. Quando il pane sarà pronto, ricopritelo con la crema di avocado, aggiungete un filo d'olio, un pizzico di sale e di pepe, e anche un po' di cumino a piacere. Aggiungete poi qualche dadino di feta e terminate con qualche fettina sottile di cipollotto fresco.