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30 ricette di antipasti, primi, secondi e dessert per perdere peso

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Tribù Golosa

© Getty Images - I_rinka

Antipasto  //  Tartare di tonno e avocado

Questa tartare è preparata con ingredienti semplici, gustosi e freschi. Puo' essere l'idea perfetta per portare in tavola un antipasto leggero, pieno di gusto, ma che allo stesso  non appesantisca. In vista delle feste è una buona idea puntare ad antipasti leggeri, che non appesantiscono eccessivamente e consentono di lasciare spazio per le portate principali.

La ricetta la trovate QUI


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Tecniche di cucina

Croissants di patate ripieni al formaggio

Questa versione salata di croissants alle patate è una scelta azzeccata per un pranzo o una cena in cui si vuole presentare un piatto originale ed al tempo stesso sfizioso e semplice da preparare. Accompagnate i croissants di patate con  un'insalata, ed avrete un ottimo secondo piatto. 

 

INGREDIENTI:

  • 200g di patate
  • Sale e pepe
  • 3 cucchiai di Parmigiano  grattugiato
  • 100g di farina
  • Formaggio (Provola o emmental)
  • Burro

 

PROCEDIMENTO:

Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata per 20-30 minuti. Una volta cotte, schiacciate le patate. Unire il Parmigiano grattugiato e la farina e mescolare, quindi impastare a mano per ottenere una palla di pasta. 

Prendete una porzione di pasta ottenuta e stendetela su una superficie infarinata. Ritagliare i bordi per ottenere un triangolo. Mettere un pezzo di formaggio al centro, pepare ed arrotolare per formare il croissant. Ripetere l'operazione fino ad esaurire la pasta. Far fondere il burro in una padella calda e far friggere i croissants (girandoli a metà della cottura), fino a che non saranno ben dorati. Servire caldi.