Alimenti essenziali che dovresti sempre avere in freezer

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Carne macinata

Le carni macinate crude sono una proteina conveniente da avere a portata di mano per tutti i tipi di pasti. Per gli hamburger, preferiamo anche la carne macinata cruda alle polpette di carne cruda, poiché lavorare con carne macinata non modellata ci consente di controllare le dimensioni e qualsiasi altro ingrediente che vogliamo aggiungere. Naturalmente, puoi anche utilizzare carni macinate crude per molte altre ricette, tra cui sughi di carne, polpette, sformati, nachos, ricette di pasta, zuppe, ecc. Se decidi di congelare la carne cruda fresca, rimuovila dalla confezione originale e metterlo in una busta con chiusura lampo per congelatore senza sigillarlo. La carne resterà buona per 2-4 mesi.

Quando è pronto per l'uso, la sua forma appiattita garantirà uno scongelamento più rapido, che può essere fatto in frigorifero durante la notte, nel microonde utilizzando l'impostazione e il tempo di scongelamento corretti (varia in base alla potenza del microonde) o immerso in acqua fredda per non più di 15 minuti. Tuttavia, tieni sempre a mente i segni della carne cruda che è andata a male: cattivo odore, consistenza viscida o colore marrone melmoso.