Alimenti essenziali che dovresti sempre avere in freezer

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Brodo

Sia che tu prepari il brodo (vegetariano, pollo o manzo) o ne utilizzi uno industriale, dovresti sempre tenerne un po' nel congelatore per le tue future esigenze di cottura. Il brodo congelato è estremamente utile per zuppe, sformati, stufati, sughi e salse.

Ovviamente, preparare il brodo assicurerà il massimo del sapore; inoltre, è più economico e fornisce un ottimo modo per utilizzare le ossa di carne avanzate o gli scarti di verdura. Indipendentemente da ciò, consigliamo di congelare il brodo in porzioni comuni delle dimensioni di una ricetta: 4/6/8 tazze o in vaschette per cubetti di ghiaccio per porzioni individuali. Prova a congelare quantità maggiori in sacchetti per congelatore o contenitori verticali (lasciando un pollice di spazio dall'alto per consentire al brodo di espandersi mentre si congela). La maggior parte del brodo si conserva fino a quattro mesi prima che possa iniziare a perdere sapore. Per utilizzare il brodo congelato, scongelalo in frigorifero per 24-48 ore o scongelalo nel microonde. Quindi puoi aggiungerlo a qualsiasi ricetta tu stia preparando!