Alimenti essenziali che dovresti sempre avere in freezer

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Proteine macinate

Il maiale, il manzo, l'agnello ed il pollo macinati sono tutte ottime opzioni da avere nel congelatore per aiutarti a preparare i pasti dell'ultimo minuto. La prossima volta che ne fai un po', raddoppia la ricetta e congelane la metà per dopo. Questo è particolarmente facile se prepari carne sminuzzata nella pentola a cottura lenta o nel forno. Alcune ricette richiedono molta carne, non sarà quindi nemmeno necessario raddoppiare la quantità.

Quando è pronto per il congelamento, lasciare raffreddare completamente e conservare in contenitori o sacchetti sigillati e adatti al congelatore. Potresti voler lasciare un po' di spazio per consentire al cibo di espandersi, cosa che potrebbe accadere mentre si congela. Per riutilizzarla, scongela semplicemente la carne in frigorifero durante la notte o riscaldala da congelata se hai tempo per farlo. Se originariamente era preparato con un sugo, consigliamo anche di congelarlo separatamente e di servirlo con la carne quando lo userete di nuovo, per mantenerlo umido e saporito.