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Antipasti Pasquali che renderanno il tuo pranzo perfetto

Di,
Tribù Golosa
Uova ripiene originali 3/21

Uova ripiene originali

Le uova ripiene sono buonissime, golose e in questa versione alla rapa rossa sono molto originali. Servitele come antipasto per il pranzo di Pasqua, e stupite tutti i vostri ospiti.

Per 12 uova 

  • 6 uova sode
  • 60 g di rapa rossa
  • 50 g di Philadelphia o formaggio spalmabile
  • Sale e pepe macinati
  • 6 ciuffi di erba cipollina

    Preparazione:
    Sgusciate le uova sode, poi tagliatele a metà. Mettete i tuorli in un piccolo frullatore, ed aggiungete la rapa rossa cotta tagliata a pezzetti. Mettete in frigo per qualche ora affinché il ripieno si rassodi, poi farcite le uova con un sac a poche. Decorate con l'erba cipollina tagliuzzata 


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Tecniche di cucina

Rotolini di pasta sfoglia agli asparagi

Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti. 

 

 

 

INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.