25 dessert alla frutta che non rovineranno mai la linea
Redattore Tribù Golosa,
© Tribù Golosa - Silvia Santucci
Tiramisù variante ai lamponi
Il tiramisù non ha bisogno di parole per essere descritto; per questo vi proponiamo una variante del famoso dolce al lampone, altrettanto golosa, buonissima ed estiva.
Ingredienti
- 250g di lamponi
- 250g di Mascarpone
- 10 cl di panna
- 80g di zucchero
- 2albumi
- 16 savoiardi
- 10 cl di caffè
Preparazione
Montate gli albumi a neve ferma assieme a 40 g di zucchero (quando gli albumi iniziano a
montare bene, versate lo zucchero a pioggia dolcemente e continuando a sbattere).
Mettete il mascarpone in una ciotola e sbattete con il restante zucchero.
Incorporate delicatamente gli albumi a neve nella preparazione al mascarpone , mescolando piano per non smontare la massa.
Bagnate leggermente i biscotti nel caffè tiepido.
Appoggiate i biscotti su una taglia di vetro rettangolare per formare il fondo del tiramisù.
Ricoprite con uno strato di crema.Aggiungete uno strato di lamponi interi o
schiacciati. Aggiungete uno strato di savoiardi leggermente bagnati nel caffè.
Terminate con un ultimo strato di crema. Mettete il tiramisù in frigorifero per 4 ore almeno
Al momento di servire spolverate il tiramisù con il cacao amaro.
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