Ricette del benessere: mangia sano e leggero ma di gusto

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© iStock / Getty Images Plus / asab974

Couscous alle verdure

Il couscous è poverissimo di calorie, pensate che ne contiene appena 110 ogni 100gr, ovvero la metà rispetto alla pasta ed al riso! Inoltre è ricco di proteine e selenio. Naturalmente anche ciò che accompagna il cous cous dovrebbe essere sano e leggero, evitando quindi troppa carne, vi consigliamo di prepararlo con le verdure, un classico intramontabile.

Ingredienti
250 gr di farina di ceci
750 ml di acqua
80 ml di olio
1 cucchiaino di sale

Preparazione
Tagliate la cipolla, la carota ed i pomodorini. Cuocere il cous cous, come da indicazioni della confezione. Mescolare ora gli ingredienti tagliati più le olive. Servite freddo.