L'autunno è iniziato: 10 ricette per dimagrire con l'avocado
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Tartare salmone e avocado
Che delizia questa tartare, sappiate che sarà un successo assoluto!
Per realizzarlo vi basterà tagliare un avocado in piccoli cubetti, facendo altrettanto col salmone. Arricchite il salmone con scalogno tagliato finemente, eventualmente sesamo, una spruzzata di limone, un filo d'olio d'oliva per legare ed un pizzico di pepe.
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Tecniche di cucina
Cuocete in forno in modalità grill due fette di pane finché avranno preso un po' di colore. Nel frattempo, schiacciate con la forchetta un avocado maturo. Quando il pane sarà pronto, ricopritelo con la crema di avocado, aggiungete un filo d'olio, un pizzico di sale e di pepe, e anche un po' di cumino a piacere. Aggiungete poi qualche dadino di feta e terminate con qualche fettina sottile di cipollotto fresco.