8 abitudini alimentari che influenzano il cambiamento climatico

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Questo pesce molto richiesto ha una delle più alte emissioni di carbonio...

Si tratta dei gamberi d'allevamento, che emettono 4,8 kg di CO2 ogni 40 g di proteine. È uno dei peggiori frutti di mare da consumare per un paio di motivi. Prima di tutto, molti allevamenti di gamberetti vengono creati distruggendo le foreste di mangrovie costiere. Questo è anche peggio per l'ambiente che disboscare le foreste pluviali per creare pascoli per il bestiame. In secondo luogo, non tutte le aziende agricole seguono politiche del lavoro eque, e vi sono casi diffusi di lavoro forzato e minorile. In terzo luogo, l'abuso di antibiotici è una pratica comune in alcuni paesi che inquina pesantemente l'ambiente circostante. I gamberi selvatici, invece, sono più rari, costano di più e provocano comunque elevate emissioni di carbonio a causa del carburante consumato dai pescherecci.

Cosa puoi fare? Cerca di limitare o eliminare il consumo di gamberi, optando per molluschi come ostriche, capesante e cozze, che hanno un basso impatto in termini di carbonio.