8 abitudini alimentari che influenzano il cambiamento climatico

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Il mercato del latte vegetale dovrebbe raggiungere...

...il valore di 27,6 miliardi di dollari entro il 2030, anche se dall'inizio della pandemia di Covid-19, queste cifre potrebbero essere influenzate dalle restrizioni commerciali. Al giorno d'oggi, puoi trovare più opzioni di latte non caseario e tutte hanno un'impronta di carbonio significativamente inferiore rispetto al latte da latte. Il latte di avena è una scelta eccezionalmente buona, con una bassa impronta di carbonio di 0,9 kg di CO2 per litro e un basso impatto ambientale per quanto riguarda sia l'uso del suolo che quello dell'acqua. Il latte di mandorla ha un'emissione ancora inferiore di 0,7 kg di CO2 per litro ma utilizza 323 litri di acqua in più rispetto al latte di avena.

Cosa puoi fare? La produzione di formaggio ha un'impronta di carbonio più elevata e utilizza più terra e acqua rispetto alle alternative a base vegetale. Cerca di limitarne o eliminarne il consumo, alternandolo o sostituendolo con quello vegetale.