15 ricette che sporcheranno una sola padella!
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Fusilli con verdure
La nostra prima ricetta è una deliziosa pasta in una padella.
Per 4 persone hai bisogno di:
- 250 g (integrali) fusilli
- 1 zucchina media
- 200 g di pomodorini
- 100 g di cimette di broccoli
- 750 ml di brodo vegetale
- Succo di un limone
- Sale e pepe a piacere
- basilico fresco
PREPARAZIONE
Lavate le verdure e tagliate a metà le zucchine e tagliatele a rondelle. Tagliare a metà i pomodorini. Tagliare i broccoli a bocconcini.
Mettere le verdure in una casseruola con i fusilli, il brodo vegetale, il succo di limone, sale e pepe.
Portare il tutto a bollore e cuocere per 10 minuti. Eliminare il liquido in eccesso.
Servire con foglie di basilico fresco.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 5 patate
-Olio EVO q.b
- 1 cipolla bianca
- 5 uova
PROCEDIMENTO:
Versate un filo d'olio d'oliva in una padella antiaderente, fate scaldare e unite le patate sbucciate e tagliate a cubetti.
Salate e pepate, e fate rosolare per qualche minuto, quindi unire la cipolla affettata sottilmente. Fare cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.
Sbattete 5 uova intere in una ciotola, salate e pepate; unite le patate e la cipolla nella ciotola con le uova sbattute e mescolate bene.
Versate un filo d'olio nella padella in cui avete cotto le patate, fate scaldare qualche minuto, quindi versate il composto di uova e patate in padella, appiattite con il dorso di un cucchiaio.
Far cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso;
Girate la tortilla servendovi di un piatto, rimettere in padella e far cuocere dall'altro lato.