10 errori che ti rovinano la pizza, quanti ne commetti?

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7) Skipping the pre-heated pizza stone

Sì, il preriscaldamento della pietra per pizza aggiunge un passaggio in più alla ricetta e sì, possedere una pietra per pizza aggiunge un altro gadget ai tuoi affollati armadietti della cucina, ma nel mondo delle pizze fatte in casa, ne vale la pena! Una pietra per pizza preriscaldata è il modo migliore per garantire che la vostra crosta sia perfettamente croccante dappertutto e non deludente sul fondo. Mettilo in forno non appena lo accendi. Se una pietra per pizza non è un'opzione, assicurati di preriscaldare almeno la teglia e di versargli un leggero strato d'olio in anticipo.