8 aperitivi vegetariani per restare leggeri senza rinunciare al gusto

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Dischi di polenta con porcini, taleggio e gorgonzola

Un altro spuntino vegetariano che proponiamo sono questi bellissimi dischi di polenta alla griglia.

INGREDIENTI:

• 500g di polenta gialla già cotta
• 50g di gorgonzola
• 100g di funghi porcini
• 50g di taleggio

Preparazione

1. Tagliate la polenta con una formina per biscotti.
2. Fatela grigliare su una bistecchiera a fuoco vivace per 10 minuti.
3. Disponete i pezzi di polenta su una leccarda rivestita di carta da forno e guarnitene alcuni con cubetti di gorgonzola, altri con taleggio o con verdure a piacere.
4. Passate in forno a 180 gradi con funzione grill per 10 minuti.