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Gamberetti speziati, un primo piatto rapido e raffinato

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Tribù Golosa

© Getty Images / Shaiith

La preparazione

Pulite i gamberi togliendo il guscio e lasciando le codine. Tritate al coltello il coriandolo ed il peperoncino. Schiacciate l'aglio , spremete il lime ed unite il succo in una ciotola, aggiungete l'olio, il miele, la salsa di soia ed il pepe. Unite anche il peperoncino, l' aglio e il coriandolo tritato. Aggiungete i gamberoni e fate marinare in frigorifero per una mezz'ora, coprendo la ciotola con la pellicola alimentare.

A questo punto fate scaldare bene una padella antiaderente, quindi scolate i gamberoni dalla marinata e fateli scottare da entrambi i lati per 1 minuto a fuoco vivace. 


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Tecniche di cucina

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Ingredienti:

  • 1 avocado bello maturo
  • 1/2 pomodoro
  • 1/2 lime (il succo)
  • Coriandolo
  • Sale e pepe

 

 

Procedimento:

Tagliare a metà l'avocado e togliere la polpa. Schiacciarla in una ciotola con la forchetta. 

Spremere il lime ed unire il succo all'avocado schiacciato. 

Tagliare a cubetti l'avocado ed aggiungerlo all'avocado.  Tagliuzzare il coriandolo, unire il sale ed il pepe e mescolare. 

Mettere in frigo a riposare qualche ora prima di servire.