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Se aggiungi (un po') d'alcol a queste 7 ricette diventano strepitose

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Tribù Golosa

© E+ / rudisill

Pollo al bourbon

Questo piattio deliziose prevede una marinatura con bourbon che, ne siamo certi, porterà il sapore del vostro pollo in una nuova dimensione.

INGREDIENTI
per 4 persone:

  • 1/2 tazza d'olio d'oliva
  • 1/3 tazza di miele
  • 1/2 tazza di bourbon
  • 4 spicchi d'aglio, tritati
  • 2 cucchiai di zenzero fresco, grattugiato
  • 750gr  di pollo (preferibilmente senza pelle)
  • 2 cucchiaini di amido di mais mescolato con un pò d'acqua


PREPARAZIONE

  1. In una ciotola, unire l'olio, il miele, il bourbon, l'aglio e lo zenzero. Quindi mescolare finché non saranno ben amalgamati.

  2. Versarne metà in un sacchetto richiudibile insieme al pollo. Lasciare marinare in frigo almeno 4 ore (preferibilmente tutta la notte).

  3. Conservare la seconda metà della marinata nella ciotola fino al momento di cucinare.

  4. Fare bollire la marinata rimanente (la metà che non è nel sacchetto con il pollo) in una piccola casseruola.

  5. Aggiungere ora la miscela di amido di mais, ridurre il fuoco e lasciare sobbollire finché la miscela non è densa.

  6. Cuocere quindi il pollo a piacere (sulla griglia o al forno), spennellandovi la glassa (almeno) un paio di volte durante la cottura.

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