15 fantastiche ricette delle nonne italiane
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Pasta all'uovo
INGREDIENTI:
- 400 gr di farina 00
- 4 uova
- mezzo cucchiaino di sale fino
Preparazione:
- Setacciare la farina e creare una fontana.
- Rompere le uova al centro della fontana e con una forchetta sbatterle.
- Aggiungere il sale.
- Impastare fino ad ottenere un panetto solido ed omogeneo.
- Lasciare riposare la pasta per almeno 30 minuti coperta con un canovaccio.
- Stendere la pasta e tagliarla a piacere.
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