Tante golose ricette col cioccolato semplici ed originali

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© unplash / Meritt Thomas

37. Cupcakes al cioccolato e menta

Questa ricetta è a base di muffin al cioccolato e di glassa alla menta; belli e divertenti, stupirete tutti con questi piccoli muffin.

INGREDIENTI (9 PERSONE)

Per le torte:

• 10 cl di latte parzialmente scremato
  
• 175g di cioccolato fondente
  
• 1 bustina di lievito chimico
  
• 2 uova medie
  
• 50 gr di zucchero
  
• 50g di burro
  
• 150g di farina
  

Per la glassa:

• 1 goccia di colorante verde alimentare
  
• 2 gocce d'olio di menta pepata
  
• 300g di zucchero
  
• 100g di burro

Preparazione
Preriscaldare il forno a 180°. Far fondere il cioccolato ed il burro a bagno maria. In un recipiente mescolare le uova con lo zucchero. Aggiungere farina e lievito, mescolare. Riempire a metà gli stampi dei cupacake, precedentemente protetti con della carta da forno. Infornare per 20 minuti. Mettere 100 gr di burro a temperatura ambiente in un recipiente Lavoratelo con la spatola o con la frusta elettrica, in modo da ottenere un burro cremoso. Aggiungere progressivamente lo zucchero e qualche goccia d'acqua se necessario. Incorporare con le gocce d'olio alla menta pepata e continuare a sbattere con la frusta finché non otterrete un preparato cremoso e denso. Aspettate che i cupackes si siano raffreddati, poi aggiungete la glassa. Buon appetito!