Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

La ricetta dell'estate? Le patate al forno...da fare senza forno!

,
Tribù Golosa

© iStock / Getty Images Plus / quintanilla

2. Sbuccia le patate e lasciale in ammollo

Questo passaggio è di fondamentale importanza: sbucciate le patate e lasciatele in ammollo per circa 1 ora in una ciotola piena d'acqua fredda. Le patate perderanno così l'amido in eccesso, che le renderebbe molli e farebbe perdere loro croccantezza durante la cottura. Trascorsa l'ora, scolatele, asciugatele bene con un panno, poi procedete a tagliarle a pezzetti. 


Scopri gli altri articoli della Tribù!



Tecniche di cucina

Un aperitivo facile e leggero? Prova le frittelline di patate

Prova queste frittelline di patate sfiziose e leggere per l'aperitivo.