Cucina del benessere: 30 ricette ricche dei preziosi Omega 3

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21 - Ciambellone alle noci

Un dolce semplice e rustico, ma con un particolare sapore speziato, per una colazione grintosa o una merenda sfiziosa.

INGREDIENTI per 6 persone:

• 150g di burro
  
• scorza di 1 limone
• 150g di zucchero a velo
• 100g di noci tritate
• cannella in polvere q.b.
• sale q.b.
• noce moscata q.b.
• 3 uova
• 120g di farina
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 1 cucchiaio di miele

Preparazione

1. In una ciotola, mettete il burro a pezzetti e lavoratelo fino ad ottenere una crema chiara.
2. Unite gradualmente la scorza grattugiata di limone, lo zucchero a velo, le noci tritate, un pizzico di cannella in polvere, un pizzico di sale e un pizzico di noce moscata.
3. Aggiungere le uova, una alla volta, continuando a mescolare. Unite poi la farina con la mezza bustina di lievito per dolci e incorporateli al composto.
4. Versate l'impasto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato e livellatelo.
5. Infornate a 180°C per 40 minuti.
6. Una volta sfornato il vostro ciambellone, trasferitelo su un piatto da portata, lasciatelo raffreddare e bagnatelo con 1 cucchiaio di miele disciolto con un po' d'acqua.
   

Servite e gustate.