Cucina del benessere: 30 ricette ricche dei preziosi Omega 3

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30 - Toast mozzarella, avocado e peperoni

INGREDIENTI per 3 toast:

• 6 fette di pane in cassetta ai cereali
  
• 30 g di burro morbido
  
• 250 g di mozzarella
  
• 250 g di peperoni sott'olio
  
• 1 avocado

Preparazione

1. Imburrate le fette di pane in entrambi i lati, le renderete cosi' dorate e croccanti.
2. Tagliate la mozzarella e lasciatela spurgare su un piatto.
3. Tagliate l'avocado in due, togliete il nocciolo e la pelle. Tagliate ogni avocado a fette.
4. Su metà delle fette, mettete i pezzetti di peperoni
5. Copriteli con la mozzarella.
6. Aggiungete l'avocado a fettine.
7. Chiudete con una fetta di pane e fate lo stesso con gli altri toast.
8. Fate cuocere: fate scaldare una padella a fuoco medio e disponetevi i toast.
9. Fate dorare il primo lato prendendovi il tempo necessario, l'idea è che lo strato esterno diventi dorato, che l'interno sia ben caldo e che la mozzarella si fonda. Per questo servono circa 5 minuti per ogni lato.
10. Tagliate ogni toast in due e servite subito!