Cucina del benessere: 30 ricette ricche dei preziosi Omega 3

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29 - Wraps con avocado, gamberetti ed hummus

INGREDIENTI per 4 wraps:

• 4 tortillas di grano
  
• 1 avocado
  
• 2 lime
  
• 180 gr di hummus
  
• 21 gamberetti
  
• 4 manciate di rucola

Preparazione

1. Pulite e sgusciate i gamberetti.
2. Tagliate l'avocado a metà, togliete il nocciolo e la buccia. Tagliate l'avocado a fettine ed aggiungete del succo di lime.
3. Stendete l'hummus su una tortilla.
4. Aggiungete la rucola su tutta la superficie della tortilla.
5. Aggiungete qualche fettina di avocado sulla tortilla, assieme a 7 gamberetti scottati velocemente in padella.
6. Grattugiate un po' di scorza di lime sulla tortilla.
7. Richiudete i lati della tortilla facendo attenzione a non fare fuoriuscire il ripieno.
8. Richiudete la parte inferiore della tortilla.
9. Arrotolate stringendo bene la tortilla.
10. Arrotolate fino alla fine della tortilla ed avvolgete nella pellicola alimentare; mettete in frigorifero a rassodare.
11. Tagliate il wrap a metà, in diagonale e servite accompagnato da salsa rosa, se vi piace.