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20 squisiti ed originali dolci da fare con lo yogurt

Di,
Tribù Golosa
Treccia angelica con gocce di cioccolato e yogurt 6/20

© iStock / Getty Images Plus / Quanthem

Treccia angelica con gocce di cioccolato e yogurt

INGREDIENTI per 8 persone:

  • 500g farina manitoba
  • 125g yogurt alla vaniglia
  • 1 panetto di lievito di birra
  • 80g burro
  • 1 uovo
  • 200ml latte
  • 80g zucchero
  • gocce di cioccolato fondente q.b.


Preparazione

  1. Mettete tutti gli ingredienti secchi in una ciotola e aggiungete il lievito, lo yogurt, il latte e il burro (Il panetto di lievito va sciolto nel latte, se invece usate il lievito in bustina, sciogliete il burro nel latte).

  2. Impastate e modellate un panetto soffice. Fate lievitare il panetto per un'ora a temperatura ambiente.

  3. Riprendete l'impasto, rimpastatelo appena, stendetelo a forma di rettangolo e cospargetelo con le gocce di cioccolato.

  4. Arrotolatelo fino a formare un salsicciotto.

  5. Tagliate il salsicciotto a metà, lungo il senso della lunghezza. Intrecciate le due metà fra di loro, avendo cura di mettere il lato del ripieno verso l'alto.

  6. Mettete la treccia su una teglia con della carta forno. Lasciate lievitare per un'altra ora.

  7. Infornate a 180° per 35 minuti.


Potete sostitutire le gocce di cioccolato con della nutella, oppure con dell'uvetta passa e canditi d'arancia seguendo la ricetta originale.


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Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.