Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

10 imperdibili ricette con la farina integrale per mangiare più sano

Di,
Tribù Golosa
Ciambella integrale all'anice 8/12

© Thinkstock

Ciambella integrale all'anice

Questa deliziosa ricetta si realizza senza burro e con farina integrale. Le ciambelline sono perfette dopo un buon pasto, in particolare se accompagnate da un buon bicchiere di vin santo.

INGREDIENTI per 10 ciambelline circa:

  • 400 gr di farina integrale
  • 150 ml di olio EVO
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 150 gr di zucchero
  • 1 cucchiaio e 1/2 di semi di anice
  • 1 bustina di lievito per dolci

Preparazione

  1. Mettere in un recipiente la farina, lo zucchero, l'anice e il lievito, quindi mescolare.


  2. Aggiungere l'olio, il vino e amalgamare bene il composto.


  3. Prendere dei pezzi di impasto e creare dei cilindri come si farebbe per gli gnocchi.


  4. Formare ora delle ciambelline e posizionarle sulla teglia rivestita con carta da forno.


  5. Cuocere a 180° per circa 20 minuti.


Scopri gli altri articoli della Tribù!



Tecniche di cucina

Nuggets di pollo con panatura croccante

INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO

 

 

PROCEDIMENTO:

Mettere i cornflakes in una ciotola e  tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi. 
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina. 
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo. 
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva. 
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato  a 180°, girando i nuggets a metà cottura.