Gustati l'autunno con queste 25 deliziose ricette di stagione

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Pasta al pesto e cetrioli

Questa ricetta è perfetta per una cena ricca di sole e sapore.

INGREDIENTI per 2 persone:

• 250 gr di penne
  
• 50 gr di pesto alla genovese
  
• 1 cetriolo piccolo
• 6 pomodorini
• Olio EVO
• sale e pepe qb
  
  

Preparazione

1. Cuocere le penne al dente, scolare l'acqua e unirvi il pesto.
2. Pulite e pelate il cetriolo, quindi ricavatene delle larghe tagliatelle (facili da realizzare con il pelapatate). Disponetele nel piatto, predisponendo lo spazio centrale per la pasta.
3. Aggiungere la pasta, decorando con i pomodorini tagliati a metà e con un filo d'olio d'oliva.