30 ricette originali da godersi a Novembre

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Carrot cake

Questo pan di spagna dai sapori speziati è il dolce perfetto per questo mese.

Ingredienti per 6 persone:

• 160 g di farina
• 3 uova
• 250 g di zucchero di canna
• 120 g di olio
• 2 cucchiai di lievito
• 30 g di noci
• 210 g di carote grattugiate

Crema:

• 225 g di formaggio spalmabile
• 250 g di zucchero a velo
• 170 g di burro
• buccia di 1 limone
• 1 pizzico di sale

Preparazione

1. Mescolare lo zucchero e l'olio per 2 minuti.
   
2. Aggiungere le uova una alla volta insieme alla farina e al lievito setacciati.
   
3. Aggiungere la carota e le noci grattugiate e mescolare.
   
4. Cuocere a 180° per 45 minuti.