28 originali ricette da gustare in Febbraio

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Flan de zanahoria

I flan di carote sono tortini leggeri monoporzione ideali per il contorno o l'antipasto e facilissimi da preparare.

INGREDIENTI per 4 persone:

• 300 g di carote
• 50 ml di latte
• 1 uovo intero + 1 tuorlo
• 150 ml di panna liquida
• 1 cucchiaino di amido di mais
• 2 cucchiaini di curry in polvere

Preparazione

1. Cuocere le carote, sbucciate e tagliate a cubetti, in acqua bollente salata. Scolare e mescolare con latte, amido e curry.
   
2. Mettere la purea in una padella antiaderente a fuoco medio e mescolare continuamente per circa 10 minuti, condire.
   
3. Mescolare la panna con le uova, condire a piacere e aggiungere alla purea.
   
4. Versare il composto in stampini individuali imburrati. Mettere gli stampini su un piatto a bagnomaria con acqua bollente.
   
5. Cuocere a bagnomaria per circa 50 minuti a 160°C.