50 idee per crespelle deliziose e originali

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Crepe con uovo in camicia e prosciutto

Questa ricetta è ideale per una colazione deliziosa e diversa.

Ingredienti per 1 porzione:

• 1 crespella
  
• 1 uovo
  
• 1 cucchiaino di aceto bianco
  
• 2-3 pezzi di prosciutto a scelta
  
• 1/4 di avocado
  
• Formaggio a piacere (opzionale)
  
• Sale e pepe a piacere

Preparazione:

1. Far bollire l'acqua in una casseruola e aggiungere l'aceto. Mescolare energicamente in modo che si formi un vortice al centro, rompervi l'uovo e lasciare che si formi con il movimento dell'acqua. Cuocere per 3-4 minuti, togliere e mettere da parte.
   
2. Nel frattempo, affettare l'avocado e sbriciolare il formaggio.
   
3. Riscaldare la crespella in una padella o nel microonde. Disporre il prosciutto al centro, il formaggio e l'avocado ai lati e ripiegare i bordi per formare un quadrato. Aggiungere l'uovo in camicia e servire con sale e pepe.