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Tasche per asparagi

Cercate un finger food dall'interno sano? Questi stuzzichini di pasta sfoglia racchiudono gli asparagi e, dato che funzionano anche con gli asparagi in barattolo, possiamo gustarli a qualsiasi evento.

Ingredienti (per 4 persone):

• 1 confezione di pasta sfoglia
  
• 150 g di crème fraîche
  
• 24 lance di asparagi verdi o di asparagi in barattolo
  
• 6 fette di prosciutto
  
• 1 uovo 
  
• Sale e pepe per condire

Preparazione:

1. Preriscaldare il forno a 200 gradi.
   
2. Condire la crème fraîche con sale e pepe.
   
3. Preparare la pasta secondo le istruzioni e rimuovere la carta se necessario. Tagliare in dodici rettangoli. Tagliare ogni angolo due volte parallelamente al bordo.
   
4. Distribuire 1 cucchiaio di miscela di crème fraîche su ogni angolo.
   
5. Pulire gli asparagi e tagliarli a metà in senso trasversale. Avvolgere tre o quattro metà di asparagi verdi per ogni angolo con la pancetta e posizionarli al centro dell'angolo di pasta.
   
6. Ripiegare i due angoli della pasta l'uno sull'altro e spennellare con l'uovo.
   
7. Cuocere le tasche di asparagi in forno per circa 15 minuti fino a doratura.