50 ricette veloci per guardare gli Europei di calcio in casa

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© Getty Images / Anna_Shepulova

Bruschetta

Una deliziosa specialità che non si sposa solo con gli spettacoli italiani. Migliori sono gli ingredienti, migliore è il risultato. Baguette fresca e pomodori profumati sono essenziali per un assaggio del sole italiano.

Ingredienti per 4 persone:

• 2 scalogni
  
• 3-4 pomodori
  
• 2 spicchi d'aglio
  
• 4 cucchiai di olio d'oliva
  
• 1 baguette
  
• Foglie di basilico fresco per la decorazione
  
• Sale, pepe, zucchero e erbe di Provenza per il condimento

Preparazione:

1. Tritare finemente gli scalogni e soffriggerli in una piccola padella con un po' di zucchero e olio d'oliva. Tagliare i pomodori a cubetti molto piccoli e aggiungerli agli scalogni con uno spicchio d'aglio schiacciato. Soffriggere brevemente con l'olio d'oliva e le spezie.
   
2. Tagliare la baguette in diagonale. In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva con il secondo spicchio d'aglio (schiacciato) a fuoco medio. Friggere ogni lato di ogni fetta di baguette fino a doratura.
   
3. Disporre le fette di baguette su un piatto grande, distribuire il composto di pomodoro su ogni fetta e cospargere di sale e pepe.
   
4. Decorate ogni fetta con una foglia di basilico e il gioco è fatto!