50 idee di spuntini per allietare i vostri pomeriggi
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Pan di Spagna soffice
Preparare il pan di Spagna per la merenda non è un problema. Ci sono ricette semplici con pochi ingredienti che soddisfano la vostra voglia anche se non siete grandi appassionati di cucina, come questo soffice pan di Spagna.
Ingredienti per 4 porzioni:
- 5 uova
- 1 tazza di zucchero
- 2 tazze di amido di mais
Preparazione:
- Rompere le uova nella ciotola di un mixer e sbatterle per 5 minuti, aggiungere lo zucchero a poco a poco, sbattendo costantemente per altri 10 minuti.
- Aggiungere la maizena e sbattere quanto basta per incorporarla.
- Versare in una teglia unta e cuocere in forno preriscaldato (200°C) per 40 minuti o fino a doratura (fare la prova dello stuzzicadenti).
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.