50 idee di spuntini per allietare i vostri pomeriggi

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© Getty Images

Cheesecake ai mirtilli

Non pensate che la cheesecake sia un dolce solo per le nuove generazioni. Le nostre mamme avevano un modo di fare questa cheesecake e di offrirvela come dessert anche se non avevi più appetito. Ti è venuta voglia?

Ingredienti per 6 persone:

• 1 confezione di biscotti Maria
• 100 g di burro
• 1 vaschetta di formaggio
• 200 ml di panna liquida
• 4 cucchiai di zucchero
• 4 cucchiai di gelatina neutra
• 500 g di mirtilli freschi o congelati

Preparazione:

1. Idratare la gelatina in una ciotola con acqua fredda.
   
2. Schiaccia o macina i biscotti e trasferiscili in un'altra ciotola. Versare il burro fuso e mescolare fino a formare un impasto. Distribuirlo sul fondo di una tortiera unta.
   
3. A parte, mescolare il formaggio con la panna, la gelatina e lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungi metà dei mirtilli.
   
4. Versare sulla base di biscotti e decorare la superficie con il resto dei mirtilli. Conservare in frigorifero per almeno 4 ore per impostare.