15 Ricette di polpette da mangiare senza moderazione

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© Irina Rostokina / Shutterstock.com

Polpette in salsa Buffalo

Vi piacciono le ali di pollo, ma che ne dite delle polpette? Questo è un modo divertente e originale per prepararle a casa e soddisfare la vostra voglia. 

Ingredienti per 4 persone:

• 500 g di carne di pollo macinata
• 1 uovo grande
• 1/2 tazza di pangrattato 
• 1 cipolla tritata finemente
• 2 spicchi d'aglio tritati o schiacciati
• 4 cucchiai di prezzemolo fresco tritato 
• Sale e pepe a piacere
  4 cucchiai di latte, per aggiungere umidità all'impasto
• 1/2 tazza di salsa piccante di bufala
• 2 cucchiai di burro non salato
• 1 cucchiaio di aceto bianco
• 1/2 cucchiaino di salsa Worcestershire

Preparazione:

1. Mescolare in una ciotola la carne con l'uovo, il pangrattato, la cipolla e l'aglio tritati, il prezzemolo, il sale e il pepe e il latte. Potete usare le mani per mescolare bene gli ingredienti.
   
2. Poi prendete piccole porzioni e formate le polpette con le mani. 
   
3. Scaldate l'olio in una padella e friggete le polpette in gruppi, in modo che siano leggermente dorate.
   
4. Nel frattempo, preriscaldare il forno a 180°C. Quando le polpette sono dorate, trasferirle in una teglia unta e cuocere per 20 minuti.
   
5. Nel frattempo, in un pentolino, scaldare il burro e, una volta sciolto, aggiungere la salsa di bufalo, l'aceto e la salsa Worcestershire. Abbassare la fiamma e cuocere ancora per un paio di minuti.
   
6. Servire le polpette immerse nella salsa e gustare.