Il metallo: il piccante
Anche il metallo simbolizza l'energia, pero' un'energia diversa da quella del fuoco, più lenta pero' ferma e sicura, per questo è l'elemento associato al piccante. Gli alimenti che appartengono al gruppo del metallo si occupano di potenziare l'attività dei polmoni e dell'intestino crasso, secondo quanto affermato dalla dieta Tao. In questo gruppo si trovano alimenti come: la cipolla, il peperoncino, lo zenzero, il cumino, l'acquavite e la carne di oca.