Tappa 1.
Grattugiare le scorze delle arance, del lime e del limone. Aggiungere i semi di coriandolo, l'anice stellato, la vaniglia liquida, la stecca di cannella e lo zenzero. Versare l'acqua e lo zucchero in un pentolino affinché si fondano in caramello, poi aggiungervi le spezie.