Come preparare il Phulka , il sofficissimo pane indiano!
©Tribù Golosa - Silvia Santucci
procedimento
Setacciate la farina in una ciotola, quindi versateci dentro l'acqua gradualmente, facendola assorbire mano a mano. Impastate con i pugni per una decina di minuti, ripetete l'operazione, quindi stendete l'impasto, arrotolatelo e stendete di nuovo l'impasto.
Quando l'impasto sarà diventato abbastanza compatto unite anche il sale e impastate nuovamente affinché si assorba.
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Tecniche di cucina
Il bretzel è una sorta di gustoso pane o brioche immerso in una soluzione di bicarbonato di soda, a forma di nodo o di braccia intrecciate e ricoperto di grani di sale grosso. Originario della Germania del sud, il bretzel si è diffuso in Alsazia, in Svizzera, in Austria e negli Stati Uniti. Pensate che sia difficile prepararli? Vi sbagliate, vi basterà seguire il nostro video per imparare.
Perché non accompagnare i vostri bretzel con uno di questi antipasti da fare con solo 3 ingredienti?