Patate tossiche: come riconoscerle ed evitarle

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Attenzione ai germogli

Tuttavia quando la patata viene mal conservata o invecchia troppo sviluppa dei germogli ed un colore della pelle verdastro che è sintomo di presenza di sostanze tossiche. In particolare è presente la solanina, sostanza che puo' provocare alterazioni nervose, ad esempio sonnolenza, ma anche irritazioni gastrointestinali. In casi più gravi puo' provocare na vera e propria intossicazione le cui conseguenze possono essere anche letali.