Il dottor Berrino ha paragonato questo lavoro dell'organismo alle pulizie primaverili che facciamo in casa. Ripulire il sangue e le proprie cellule da molti eccessi ingombranti e pericolosi significa prendersi cura di sè.
Molti studi stanno dimostrando come le persone che hanno l'abitudine di digiunare, anche una sola sera a settimana, corrano meno rischi ed abbiano valori nel sangue migliori di chi non lo fa.