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50 ricette seducenti al cioccolato

Di,
Tribù Golosa

© Thinkstock

2. Crema SPALMABILE NOCCIOLA & CIOCCOLATO fatta in CASA

INGREDIENTI

- 150 g di cioccolato al latte fuso
- 80 g nocciole sgusciate
- 1 cucchaino di vaniglia liquida
- 30 g di zucchero
- 20 g di cacao in polvere

PREPARAZIONE, TAPPA 1
Tostare le nocciole sgusciate in padella. Poi, passarle nel mixer fino a che rilascino l'olio e siano completamente frullate. Aggiungere lo zucchero ed il cacao in polvere e mescolare bene .

PREPARAZIONE, TAPPA 2
Aggiungere la vaniglia liquida e il cioccolato fuso, mescolare finché non si otterrà un preparato omogeneo. Versare il preparato in un vaso vasetto di vetro. Si conserva fino a 7-10 giorni in luogo fresco e asciutto.


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Tecniche di cucina

Croissants di patate ripieni al formaggio

Questa versione salata di croissants alle patate è una scelta azzeccata per un pranzo o una cena in cui si vuole presentare un piatto originale ed al tempo stesso sfizioso e semplice da preparare. Accompagnate i croissants di patate con  un'insalata, ed avrete un ottimo secondo piatto. 

 

INGREDIENTI:

  • 200g di patate
  • Sale e pepe
  • 3 cucchiai di Parmigiano  grattugiato
  • 100g di farina
  • Formaggio (Provola o emmental)
  • Burro

 

PROCEDIMENTO:

Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata per 20-30 minuti. Una volta cotte, schiacciate le patate. Unire il Parmigiano grattugiato e la farina e mescolare, quindi impastare a mano per ottenere una palla di pasta. 

Prendete una porzione di pasta ottenuta e stendetela su una superficie infarinata. Ritagliare i bordi per ottenere un triangolo. Mettere un pezzo di formaggio al centro, pepare ed arrotolare per formare il croissant. Ripetere l'operazione fino ad esaurire la pasta. Far fondere il burro in una padella calda e far friggere i croissants (girandoli a metà della cottura), fino a che non saranno ben dorati. Servire caldi.