Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

12 ricette di torte sofficissime

Di,
Tribù Golosa
9. Torta di yogurt ed uva 9/12

© Tribù Golosa

9. Torta di yogurt ed uva

INGREDIENTI:
- 100 g di zucchero
- 100 g di burro
- 2 uova
- 150 g di yogurt
- 300 g di farina
- una Bustina di lievito
- 400 g d'uva
- Un Pizzico di vanillina
- Una Bustina di zucchero a velo

Preparazione:
Montate il burro assieme allo zucchero con le fruste, poi unite alla crema anche i tuorli. Aggiungete anche la farina, setacciata assieme al lievito ed alla vanillina. Mescolate bene, poi aggiungete ancora lo yogurt e gli albumi montati a neve e unitevi anche gli acini d'uva, tagliati a metà e privati dei semini. Imburrate ed infarinate uno stampo, poi versate l'impasto in una tortiera e fate cuocere la torta per 40 minuti circa a 180°. Quando è cotta lasciate intiepidire, poi cospargete di zucchero a velo.


Scopri gli altri articoli della Tribù!



Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata. 

 

INGREDIENTI:

  • 250 g di cioccolato bianco
  • 250 ml di panna
  • 250 g di cioccolato fondente
  • 250 ml di panna
  • 30 biscotti
  • 200 ml di latte

 

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola. 

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro. 

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia. 

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.