Il Re dell'Inverno: 10 ricette con il carciofo

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© Tribù Golosa

4. Carciofi grigliati

INGREDIENTI:
- 4 carciofi
- 1 limone
- Prezzemolo
- 1 spicchio d'aglio
- Sale fino
- Pepe

Procedimento:
Togliere le foglie più esterne dei carciofi, tagliarli a metà ed eliminare la peluria, poi tuffarli in una ciotola con acqua acidulata con succo di limone. Scaldare bene la piastra e versare un filo d'olio. Far cuocere i carciofi per 5 minuti dal lato interno e per 15 minuti circa dal lato esterno. Quando i carciofi saranno cotti, eliminate le foglie bruciacchiate più esterne, condite con un po' d'olio, spolverate con aglio e prezzemolo tritati e cospargete di pepe.